INGREDIENTI

• 60 gFarina di mais

• 40 g farina di ceci

• 400 ml acqua

• Un pizzico di sale

• Spezie a piacere (Paprika dolce o affumicata, aglio in polvere, aneto essiccato)

• 1 cucchiaio di olio di oliva

  PROCEDIMENTO

  Fai bollire l’acqua, aggiungi a pioggia le farine, un pizzico di sale, l’aglio in polvere, l’aneto e la paprika.

  Mescola con un cucchiaio o con una frusta e cuoci a fiamma dolce fino a che il composto si addensa (deve raggiungere la consistenza dello yogurt greco ed essere senza grumi).

  Prendi due fogli di carta da forno e ungi bene con l’olio di oliva (i fogli devono avere la dimensione dell leccarda grande per il forno).

  Versa il composto sopra uno dei fogli di carta da forno unta e lascia stiepidire.

  Una volta stiepidito il composto, copri con l’altro foglio di carta da forno e con un mattarello stendi il più finemente possibile.

  Trasferisci i fogli con l’impasto steso sulla leccarda e inforna nel forno preriscaldato a 180°C per circa 7 minuti o comunque fino a che riesci a togliere il foglio di carta (quello di sopra).

  A questo punto stacca il foglio di carta e con il coppapasta dai forma alle tue chips. Rimetti nel forno e cuoci fino a che le chips diventano leggermente dorate e croccanti.