INGREDIENTI

• Petto di tacchino

• Succo di una arancia

• Succo di ½ limone

• Farina (facoltativa)

• Sale

• Olio evo

  PROCEDIMENTO

  Spremete l’arancia ed il limone, filtrate i succhi ed uniteli in una ciotola.

  Battete leggermente le fettine di tacchino con un batticarne e passatele nella farina (facoltativo).

  In una padella antiaderente fate scaldare qualche cucchiaio d’olio evo, adagiateci le fettine e fatele rosolare n maniera omogenea da entrambi i lati.

  Bagnate le scaloppine di tacchino con il vino bianco (facoltativo), alzate la fiamma e lasciate evaporare, salate ed aggiungete il succo d’arancia e di limone precedentemente mescolato.

  Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 20 minuti, se la salsa si restringe troppo aggiungete dell’acqua calda durante la cottura.

  Servite le scaloppine di tacchino agli agrumi in un piatto da portata leggermente sovrapposte, versateci sopra la salsina e servitele con delle fette di arancia e limone.