RICETTE E ARTICOLI

Vellutata di zucchine

Frittella di mais con erba cipollina in un piatto rosso, con una forchetta a sinistra.

INGREDIENTI

  • 2 zucchine

  • 1 patata

  • 400ml d’acqua

  • 1 cucchiaino di sale

  • 80gr parmigiano grattugiato 

  • Olio evo

    PROCEDIMENTO

    Tagliate patate e zucchine a tocchetti.

    Mettere in una pentola con un filo d’olio, acqua e sale.

    Cuocere per 30 minuti.

    Quando pronta, frullare la vellutata.

    Trasferire la vellutata in due piatti fondi.

    Decorare con crostini di pane, parmigiano e olio evo.


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